Recette de : Quiche de haddock aux petits légumes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche de haddock aux petits légumes
- 1 rouleau de pâte brisée- 400 g de julienne de légumes surgelée- 250 g de haddock- 20 cl de crème fraîche- 3 oeufs- sel, poivre- laitRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Quiche de haddock aux petits légumes
Faire suer les légumes dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 10 min à feu moyen.Saler et poivrer.
En même temps, mettre le haddock dans une casserole, le couvrir de lait et faire frissonner pendant 10 min.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Beurrer un moule de diamètre 26 cm et le garnir avec la pâte en la faisant remonter sur les bords.
Etaler la julienne cuite sur le fond.
Emietter le haddock à la fouchette et recouvrir les légumes avec.
Battre les oeufs avec la crème fraîche et répandre le mélange dessus.
Cuire 25 min environ à four 180°C (thermostat 6).
A déguster avec une salade verte.Plat idéal pour un repas du soir.Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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