Recette de : Riz aux courgettes, pousses de soja et sésame
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz aux courgettes, pousses de soja et sésame
- 2 courgettes moyennes- 2 cuillères à soupe de graines de sésame- 2 cuillères à café d'huile d'olive- poivre- 1 cuillère à soupe de sauce soja douce- quelques graines de coriandre- 1 verre de riz basmati non cuit (12 cl)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Riz aux courgettes, pousses de soja et sésame
Peler les courgettes en laissant 2 ou 3 bandes de peau. Les laver soigneusement et les découper en fines rondelles.
Dans un faitout, chauffer l'huile à feu fort. Y déposer les courgettes en remuant et baisser sur feu doux dès qu'elles sont saisies.
Mettre un couvercle et laisser cuire 10 min, en mélangeant régulièrement. Si les courgettes accrochent ajouter un très léger fond d'eau dans le faitout.
Pendant que les courgettes cuisent, préparer le riz.Une fois les courgettes cuites (fondantes) poivrer et augmenter le feu à vif. Ajouter la sauce soja et les graines de coriandre.
Lorsqu'il ne reste plus de liquide dans les courgettes, les retirer du feu et y ajouter le sésame.
Bien mélanger et servir avec le riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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