Recette Rumsteck au poivre vert


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Rumsteck au poivre vert

- 4 tranches de rumsteck de 150 g chacune- 3 cuillères à soupe de poivre vert (en conserve ou surgelé) - 1 cuillère à soupe d'huile- 50 g de beurre- 50 g de crème fraîche- facultatif : 1 petit verre à liqueur de cognac

Préparation de la recette Rumsteck au poivre vert


Dans 1 poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et une noix de beurre.
Dès que ce mélange est bien chaud, mettre la viande à cuire à feu vif, le temps dépend du goût de chacun, saignant ou à point....
Saler et placer les steacks au chaud entre 2 assiettes.
Déglacer la poêle avec le cognac ou le jus de la boîte de conserve du poivre vert. Laisser réduire et ajouter le poivre vert (moi, j'écrase la moitié des grains avec une fourchette et je laisse les autres grains entiers).
Ajouter aussi la crème fraîche.
Laisser réduire, ajouter le reste de beurre, fouetter la sauce, saler et servir en nappant les steacks de cette sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.