Recette de : Salade de concombre à la japonaise
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de concombre à la japonaise
- 1 concombre- 1 cuillère à soupe de sauce soja (Shoyu) - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (Su) - 1 cuillère à soupe de sucre glace- du gros sel- Facultatif : quelques morceaux d'algues japonaises type algue "varech"Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Salade de concombre à la japonaise
1) Éplucher le concombre. Le couper en lamelles et le faire dégorger avec du gros sel. 2) Une fois que le concombre à bien rendu son eau, le rincer pour enlever l'excédent de sel et le mettre dans un saladier. 3) Pour la sauce vinaigrette japonaise : mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe de sucre glace. La verser sur les concombres et ajouter les morceaux d'algues. Mélanger. 4) Couvrir et mettre au réfrigérateur.
Déguster très frais, le lendemain pour que les concombres marinent bien.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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