Origine : France >> Midi Pyrénées >> Ariège (09)
Recette de : Salade de farfalle au carré frais.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Sud-Ouest
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Salade de farfalle au carré frais
400 grammes de pâtes papillon, farfalles,1 carré Frais de 75 grammes,
1 cuillère à soupe de ciboulette,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Salade de farfalle au carré frais
Prendre une grande casserole.Y mettre de l'eau, la saler et la poivrer.
Y rajouter 5 cl d'huile d'olive.
Porter l'ensemble à ébullition.
Y jeter les pâtes.
Les laisser cuire 12 minutes.
Moins si ce sont de vraies pâtes fraîches.
3 minutes environ. Cuire les pâtes puis, les égoutter.
Faire fondre le carré Frais dans la casserole à feu très doux.
Puis ajouter de la ciboulette selon votre goût.
Ajouter les pâtes.
Bien mélanger.
Servir frais avec un trait de vinaigre balsamique.
Les Conseils de Pierre.
On peut agrémenter les farfalle de crevettes cuites ou de lardond fumés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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