Recette de : Salade de pamplemousse et d’avocat et sauce mandarine.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Liban.
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Salade de pamplemousse et d’avocat et sauce mandarine
2 pamplemousses roses non traités,2 gros avocats bien mûrs,
2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées,
12 cl de sauce à la mandarine,
2 cuillères à soupe de miel,
1 cuillère à soupe de zeste de mandarine non traitée,
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol,
12 cl de jus de mandarine,
2 cuillères à soupe de jus de citron.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Salade de pamplemousse et d’avocat et sauce mandarine
Préparer la sauce mandarine :Raper le zeste des mandarines.
Presser les mandarines.
Presser les citrons.
Mélanger dans un bol le miel et le zeste de mandarine,
Puis, incorporer délicatement le jus de mandarine et de citron.
Verser ensuite l'huile.
Préparer la salade :
Peler les pamplemousses.
Enlever la pellicule blanche.
Les couper en morceaux.
Peler et dénoyauter les avocats.
Les couper en morceaux.
Réunir les morceaux d'avocats et de pamplemousses dans un saladier.
Faites griller les amandes.
Les mettre sur la salade.
Verser dessus la sauce mandarine et servir.
Les Conseils de Pierre.
Il est conseillé de l'améliorer avec des blancs de poulet cuits vapeur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.