Recette de : Saumon au caramel epicé
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saumon au caramel epicé
- 2 pavés de saumon frais- 50 g sucre blond- 5 g de gingembre en poudre- 1 gousse d'ail haché- 2 cuilliéres à soupe de jus de citron vert- 2 cuilliéres à soupe de miok-man- 1 cuilliére à soupe de sauce soja- 1 cuilliére à soupe de graines de sésame- 1 cuilliére à café de paprika en poudre- coriandre ciseléeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Saumon au caramel epicé
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).Dans une casserole faire caraméliser le sucre avec 50 cl d'eau, le paprika, le gingembre et l'ail haché. Remuer lentement, le mélange doit se foncer (3 à 4 min).
Mettre le jus de citron vert et laisser réduire.
Dans une poêle chaude mettre 5 à 10 secondes les 2 pavés de saumon du côté peau.Puis les déposer dans un plat allant au four, les napper de caramel, puis les saupoudrer de graines de sésame.
Cuire 15 à 20 min puis saupoudrer de coriandre ciselée. Servir avec du riz ou des légumes suivant les goûts et les habitudes alimentaires!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
