Recette de Sfenj.
Une astuce pour réussir les sfenj. Tout d’abord choisir une farine à pain forte en gluten.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine juive
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Sfenj
- 1 kg de farine a pain,- 50 grammes de levure de bière,- 10 grammes de sel fin de cuisine, le placer dans la farine,- eau 50% du poids de la farine avec de l'eau tiède,- 1 pincée de sucre de canne en couleur.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sfenj
Pétrir la pâte assez ferme afin de développer le gluten plein de protéine.Ensuite, ajouter l'eau petit à petit afin de la ramollir.
laisser reposer couvert la pâte doit doubler.
Faire chauffer l'huile .
Utiliser une friture profonde.
Mouiller les mains.
Façonner les beignets.
Les plonger dans l' huile.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi