Recette de : Sorbet au kiwi et citron vert.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sorbet au kiwi et citron vert
- 6 kiwis- 2 citrons verts- 100 g de sucre roux- quelques feuilles de menthe fraîche- eau (environ 1/4 de litre)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sorbet au kiwi et citron vert
Eplucher les citrons verts et mettre la peau de côté. Mixer leurs chairs avec celles des kiwis, avec l'eau. Sucrer a souhait (il faut etre généreux) et passer au chinois.
Pendant ce temps, faire confir la peau des citrons avec un peu d'eau et du sucre dans une casserole. Récuperer le sirop qu'on incorpore à la préparation et garder les peaux confites pour la garniture.
Verser la préparation dans un récipient métallique, puis mettre au congélateur.
Toutes les 1/2 h, remuer à l'aide d'une fourchette. Le mélange est comestible au bout de quelques heures, il est parfait au bout de dix heures.
Servir moelleux, avec de la menthe fraîche en garniture.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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