Recette Soupe de patates douces aux épices

Une recette de soupe qui respecte les règles de la cuisine thérapeutique
Valeurs énergétiques par personne
Calories : 193.39 kcal
Lipides : 6.06 g
Protéines : 3.72 g
Glucides : 33 g
Fibres : 6.08 g

Astuce recette minceur

Les patates douces sont maintenant très faciles à trouver dans les grandes surfaces et moins calorique que les pommes de terre habituelles.
La douceur de celles-ci est similaire à un potage de carottes.


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€

Ingrédients de la recette Soupe de patates douces aux épices

500 grammes de patates douces,
15 grammes de bacon coupés en lardons,
3 cuillères à café bombées de paprika en poudre
75 grammes de poireaux moyens
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge,
50 grammes d’oignons blancs moyens
10 grammes d’ail soit 1 gousse,
Sel fin de cuisine

Préparation de la recette Soupe de patates douces aux épices

Peler et couper les patates douces en gros morceaux.
Peler et émincer l’oignon et l’ail.
Retirer la partie verte du poireau, le fendre le blanc sur la longueur avant de le laver pour bien retirer la terre.
Le couper en tronçons de 5 cm de longueur.
Dorer les lardons de bacon avec une cuillère d’huile dans une cocotte.
Les égoutter et les réserver.

Faire revenir l’oignon, l’ail, le poireau et les patates douces dans la cocotte pendant environ 4 minutes.
Ajouter 75 cl d’eau, du sel, du poivre et le paprika.
Porter à ébullition.
Puis, baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

Mixer l’ensemble avec la moitié du bouillon.
Ajouter le jus de cuisson au fur et à mesure, il faut que la consistance ressemble à un potage épais.
Servir bien chaud.
Décorer avec le bacon.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.