Recette de : Soupe froide au yaourt à l’aneth (turquie) – cacik
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe froide au yaourt à l’aneth (turquie) – cacik
- 2 yaourts veloutés type yaourts à la grecque- 100 g de riz blanc cuit à l'eau- 15 cl de bouillon de volaille- 25 g de beurre- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée- sel, poivrePréparation de la recette Soupe froide au yaourt à l’aneth (turquie) – cacik
Faire cuire le riz à l'eau le temps indiqué. Faire blondir l'ail pressé avec le beurre dans une casserole une trentaine de seconde. Ajouter le bouillon et autant d'eau ainsi que le riz et faire chauffer une ou deux minutes. Retirer du feu.
Pendant ce temps lissez les yaourts et assaisonnez-les à votre goût.
Verser le bouillon et le riz sur les yaourts et mélanger. Ajouter l'aneth.
Réserver au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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