Recette de : Souvaroffs (lunettes)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Souvaroffs (lunettes)
(pour 4 souvaroffs) :- 1 oeuf- 240 g de farine- 120 g de beurre- 120 g de sucre- sel- 30 g de sucre glace- 80 g de gelée de groseille (ou framboise)Préparation de la recette Souvaroffs (lunettes)
Travailler à la main dans un saladier la farine et le beurre coupé en morceaux, jusqu'à l'obtention d'un sable fin.
Ajouter ensuite le sucre en poudre et le sel puis mélanger la pâte avec l'oeuf.
Laisser reposer 20-30 minutes.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Etaler la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur.
Avec l'aide d'emporte pièces, dessiner 8 souvaroffs.
Faire deux ronds avec un autre emporte pièce sur la moitié des biscuits.
Enfourner sur la grille et laisser cuire 10 minutes.
Une fois cuits, saupoudrer de sucre glace les biscuits "percés", recouvrir de gelée le dos des biscuits non "percés" et les assembler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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