Recette Crumble de dinde Saint-Valentin


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Alsace au choix selon le goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Crumble de dinde Saint-Valentin

2 tournedos de dinde,
2 pommes golden,
1 botte d’oignons grelots,
15 cl de lait de coco,
50 grammes de farine tamisée,
30 grammes de beurre,
30 grammes de parmesan,
20 grammes de sésame,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
4 pincées de curry,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette Crumble de dinde Saint-Valentin

Mélanger du bout des doigts: 
La farine, le beurre ramolli, le parmesan râpé et le sésame revenu à la poêle.
Préchauffer le four à 200°C th 7.
Faire cuire les tournedos de dinde à la poêle.
Les réserver.
Peler les pommes. 
Les épépiner.
Les couper en morceaux.
Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec les oignons grelots.
Quand ils sont bien dorés,ajouter le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux 5 minutes. 
Placer les tournedos dans un plat à gratin.
Les napper de la sauce.
Émietter la pâte à crumble au dessus.
Le faire cuire 35 minutes à four chaud .
Cuire à 200°C ou th 7.

Les Conseils de Pierre.
Pour avoir encore plus de succès présenter le crumble dans un plat en forme de cœur…


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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