Recette Tarte aux 3 légumes façon marie


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte aux 3 légumes façon marie

-1 pâte brisée ou feuilletée-1 poireau-2 courgettes-1 poivron rouge-3 oeufs-2 grosses c. de crème fraîche-sel et poivre-1 c. à café de concentré de tomates (ou accessoirement du ketchup)-huile d'olive-noix de beurre-gruyère

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Préparation de la recette Tarte aux 3 légumes façon marie

Etaler la pâte ds un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.Faire revenir le poireau émincé dans un peu d'huile d'olive et une noix de beurre réservez.Faire de même (mais sans beurre) avec le poivron coupé en petites lamelles et séparemment les courgettes coupées en rondelles réservez.Pendant ce temps mélanger les oeufs avec la crème le sel et le poivre et le concentré de tomates.Etaler sur la pâte d'abord le poireau puis le poivron et finir avec les courgettes.Recouvrir avec le mélange et parsemer de gruyère.Au four jusqu'à ce que la tarte soit bien gratinée.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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