Recette de : Tarte aux poires vingneronnes amandées
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux poires vingneronnes amandées
- 400 g de pâte brisée- 4 poires William- 225 g poudre d'amande- 175 g beurre ramolli- 150 g sucre en poudre- 3 oeufsPour le sirop des poires :- 1 bouteille de vin rouge- 150 g de sucre- 5 cl de crème de cassisRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tarte aux poires vingneronnes amandées
La veille :
Mettre les poires en 2 dans une casserole avec le sucre (150 g), la crème de cassis et le vin rouge. Porter à ébullition et faire cuire 15 min.
Laisser dans le sirop une nuit.
Allumer le four à 210°C (thermostat 7).
Etaler la pâte et préparer la crème : travailler le beurre et le sucre, puis ajouter un à un les oeufs puis la poudre d'amandes.
Etaler la crème sur le fond de la pâte, disposer les poires coupées en lamelles sans les séparer.
Les enfoncer un peu dans la pâte et laisser cuire pendant 20 min à 210°C puis baisser le four à 180°C (thermostat 6) et cuire 40 min, suivant le four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
