Recette de : Tarte feuilletée au saumon frais et à l’oseille
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte feuilletée au saumon frais et à l’oseille
- 1 pâte feuilletée- 500 g de filet de saumon frais- 3 belles courgettes- 3 oeufs- 20 cl de crème fraîche- 8 feuilles d'oseille fraîches- huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Tarte feuilletée au saumon frais et à l’oseille
Préchauffer le four à 180°C (thermostta 6).
Mettre la pâte feuilletée dans un moule, la piquer à l'aide d'une fourchette.
Ciseler l'oseille et la répartir sur le fond de la tarte.Couper en tranche fine le filet de saumon.
A l'aide d'un économe, faire des bandes en ruban dans les courgettes dans le sens de la longueur.
Battre ensemble les oeufs et la crème, un peu de sel et poivre.
Verser cette préparation sur le fond de tarte au dessus de l'oseille.
Délicatement, intercalez les tranches de saumon et de courgettes dans la préparation en disposant ces dernières en accordéon pour le côté déco.
Verser un filet d'huile d'olive et faire cuire 25-30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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