Recettes : Entrées >> Tartes salées
Origine : France >> Alsace >> Champagne Ardenne >> Haut-Rhin (68)
Recette de : Tarte poireaux et pommes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte poireaux et pommes
- 1 rouleau de pâte feuilletée 4 poireaux
- 2 pommes granny
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 3 pincées de sucre
- beurre
5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
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Préparation de la recette Tarte poireaux et pommes
Eplucher et couper les pommes en morceaux les plus petits possible.
Dans une poêle, faire fondre du beurre.Dès que la poêle est chaude, y faire revenir et fondre les morceaux de pommes en les poivrant légèrement.
Etaler la pâte dans un plat, et la faire pré-cuire pendant dix minutes à 180°C (thermostat 6).
Pendant ce temps, faire cuire les poireaux entiers à la vapeur .
Quand la pâte feuilletée vous semble bien précuite, la sortir du four.
Une fois les poireaux cuits, les couper en morceaux et les ajouter aux pommes dans la poêle.
Faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes.
Puis ajouter une cuillère à soupe de miel liquide.
Mélanger pour faire dorer le tout, puis y ajouter les pincées de sucre.
Une fois le miel et le sucre bien fondus, verser la crème fraiche.Mélanger, puis verser la préparation sur la pâte à tarte.
Mettre au four pendant environ 20 minutes à 180°C le dessus de la tarte doit être doré.
Une fois le miel et le sucre bien fondus, verser la crème fraiche.Mélanger, puis verser la préparation sur la pâte à tarte.
Mettre au four pendant environ 20 minutes à 180°C le dessus de la tarte doit être doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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