Recette Tarte tatin de tomates au chèvre


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte tatin de tomates au chèvre

- 15 tomates (allongées de préférence) - 250 g de fromage de chèvre- 1 rouleau de pâte feuilletée- du basilic (quantité fonction du goût !) - huile d'olive

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Préparation de la recette Tarte tatin de tomates au chèvre


Peler les tomates en les passant quelques secondes dans l'eau bouillante. Les couper en deux et les épépiner.
Bien huiler une plaque passant au four. Disposer les tomates dessus, saler légèrement. Faire confire au four (thermostat 7-8 ) pendant 10-15 mn.
Huiler un moule à manqué. Disposer dans le fond les tomates. Recouvrir de basilic. Disposer sur les tomates le fromage de chèvre coupé en tranche, puis la pâte feuilleté, en fronçant les bords comme dans une tarte tatin.
Cuire 45 mn à thermostat 7-8 .
Démouler et servir chaud comme une tarte tatin.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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