Recette Tarte thon tomate caramélisée


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte thon tomate caramélisée

-1 ROULEAU DE PÂTE FEUILLETÉE
-1 BOÎTE DE 190G DE THON AU NATUREL
-1 PETITE BOITE DE THON À L’HUILE OU 1 BOITE DE SARDINE À L’HUILE
-3 BELLES TOMATES (ASSEZ GROSSES)
-HUILE D’OLIVE-AIL
-POIVRE
-BASILIC THYM-SUCRE
-MOUTARDE.

Préparation de la recette Tarte thon tomate caramélisée

Emietter le thon seul ou avec les sardines y ajouter 1 ou 2 gousses d’ail émincé (selon les goûts!) poivrer.
Etaler la pâte dans un plat et mettre une fine couche de moutarde sur le fond de la pâte puis verser dessus le thon émietté.
Couper ensuite les tomates en fines rondelles et les déposer sur le dessus de la tarte.Verser un filet d’huile sur les tomates mettre un peu de basilic et de thym (frais c’est carrément meilleur!).
Saupoudrer les tomates de sucre en poudre (environ une c. à soupe ni trop ni trop peu…) le sucre va faire ressortir le goût des tomates et leur donner une douce saveur sucrée.
Mettre au four que vous aurez préchauffer 10 min à 150-180°C (thermostat 5-6).
Faire cuire pendant 1h il est possible que les tomates rendent de l’eau pendant la cuisson il faut sortir la tarte du four et verser délicatement l’excédent d’eau dans l’évier maintenir avec une grande spatule le dessus.
Remettre la tarte au four pour finir de la “sécher” 10 à 15 min.A servir chaud tiède ou froid avec une bonne salade!Bon appétit!


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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