Recette de : Tatin de frécinettes au miel de citronnier
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tatin de frécinettes au miel de citronnier
- 1 quinzaine de bananes frécinettes- 1 rouleau de pâte feuilletée- 6 cuillères à soupe de miel de citronnier- 50 g de beurreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tatin de frécinettes au miel de citronnier
Préchauffez le four à 210°C .
Faites fondre le beurre dans une poêle épaisse à manche démontable (pour pouvoir passer au four) ou dans un moule spécial à tarte tatin. Ajoutez le miel, remuez et posez les bananes dans la poêle.
Faites caraméliser les bananes à feu moyen 7 à 8 mn, en les retournant délicatement à mi-cuisson. Dès qu'elles sont légèrement colorées sur leurs deux faces, déroulez la pâte feuilletée, posez-la sur les bananes et rentrez les bords dans le moule. Enfournez pour 20 mn, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Sortez le moule du four, couvrez-le d'un plat de service, retournez l'ensemble d'un seul coup. Attendez quelques secondes avant de soulever le moule.
Servez chaud, accompagnez éventuellement d'une boule de glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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