Recette de : Terrine de tomates et poivrons au fromage frais
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de tomates et poivrons au fromage frais
- 2 gros poivrons rouges- 3 tomates fermes- 250 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)- 120 g de feta fraîche sans huile- 10 cl de crème fraîche liquide- 6 tranches de jambon cru- 1 bouquet de basilic- sel- poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Terrine de tomates et poivrons au fromage frais
Faire griller les poivrons, au four, pendant 30 à 45 min, à 180°C (thermostat 6).
Pendant ce temps, monder les tomates. L'opération est plus facile, si les tomates, préalablement incisées en forme de croix, sont plongées 5 secondes dans l'eau bouillante. Couper les tomates en quartiers. Enlever les pépins. Saler et Reserver.
Mélanger dans un saladier, le fromage de chèvre, la feta, la crème et le basilic, afin d'obtenir un pâte lisse. Saler et poivrer.
Sortir les poivrons du four. Oter la peau et les pépins.
Chemiser, avec les tranches de jambon cru, un moule à cake, en prenant soin de centrer les tranches pour qu'elles débordent, de chaque coté du plat.
Placer successivement, une couche de poivron, une couche de fromage, une couche de tomate, une couche de fromage, et une couche de poivron.
Replier les bords, des tranches de jambon cru, sur la terrine.
Enfourner pendant 10 min.
Laisser refroidir au frigo, pendant au moins de 2 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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