Recette de : Terrine de viande économique
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de viande économique
- 500 g de rôti de dindonneau- 250 g de chair à saucisse- 1/2 jambonneau- 3 oeufs- 3 échalotes- 1 gousse d'ail- persil, thym et laurier- un petit verre de lait (20 cl)- sel, poivre- 4-5 bardes de lardsRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Terrine de viande économique
Détailler le rôti et le demi-jambonneau en dés.Mélanger avec la chair à saucisse.Casser les trois oeufs et ajouter le verre de lait.Saler.
Assaisonner avec échalotes, ail, thym et persil haché finement.
Barder une terrine y déposer la préparation.Faire des croisillons avec les chutes de bardes, déposer une feuille de laurier pour la déco.
Mettre au bain marie au four à 150°C (thermostat 5) pendant une heure.Laisser réfrigérer au moins 12h.
A déguster avec une salade verte ou de tomates.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
