Recette de : Tomates farcies aux courgettes et gruyère
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Ingrédients de la recette Tomates farcies aux courgettes et gruyère
– 2 courgettes
– 1 tranche de pain de mie
– 10 cl de lait
– 4 tomates
– 1 gousse d’ail
– ciboulette, cerfeuil, estragon, persil haché
– 50 g de gruyère râpé
– 1 oeuf
Préparation de la recette Tomates farcies aux courgettes et gruyère
Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Dans une casserole, porter à ébullition 1 l d’eau. Couper les courgettes en rondelles et les plonger dans l’eau bouillante.
Dans une casserole, chauffer le lait et y imbiber le pain de mie émietté. Hacher l’ail, la ciboulette, le cerfeuil, l’estragon et le persil et les incorporer au pain au lait.
Dans une petite casserole, porter de l’eau à ébullition et y plonger doucement l’oeuf. Le faire cuire pendant 6 minutes et l’écailler.
Ajouter l’oeuf mollet à la préparation précédente et y incorporer les courgettes. Assaisonner et parsemer de gruyère.
Farcir les tomates de cette préparation et faire cuire au four chaud pendant 15 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
