Recette de : Tournedos de thon à l’américaine
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Ingrédients de la recette Tournedos de thon à l’américaine
– 4 tournedos de thon (ou steaks de thon bien épais)
Pour la marinade :
– 20 cl d’huile d’olive
– 20 cl de sauce de soja
– 10 cl de sauce Worcestershire
– 2 gousses d’ail
– 1 jus de citron
– 1 cuillère à café de piment de Cayenne
– sel, poivre
Préparation de la recette Tournedos de thon à l’américaine
Dans un saladier verser l’huile d’olive, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le jus de citron.
Presser l’ail, rajouter le piment, le sel (une bonne dose) et le poivre. Bien remuer.
Y plonger les tournedos, il faut qu’ils soient complètement noyés dans la marinade.
Laisser mariner 3 heures au frigo.
Les faire cuire dans une poêle très chaude ou même au barbecue 2-3 mn de chaque côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
