Recette de : Tournedos feuilleté au roquefort
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Ingrédients de la recette Mille-feuille de Tournedos au roquefort
– 4 tournedos
– 25 cl de crème fraîche
– 4 grosses pommes de terre
– 100 g roquefort
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Préparation de la recette Mille-feuille de Tournedos au roquefort
Couper les pommes de terre en rondelle de 2 cm d’épaisseur environ.Et les faire frire à la poêle.
Faire fondre le roquefort dans la crème.
Couper les tournedos en tranches fines, et les faire cuire (à point, saignant, ou bleu : c’est comme vous voulez!).
Dans l’assiette, superposer le tournedos, une rondelle de pomme de terre, le tournedos, etc. Couvrir de sauce roquefort.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
