Recette de : Tourte à la viande et aux marrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte à la viande et aux marrons
- 250g pâte brisée - 300g porc maigre - 3 pommes - 1 petite boîte de marrons au naturel - 2 oeufs - 1dl de madère - 20g beurre - sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tourte à la viande et aux marrons
Hacher la viande. Ajouter les pommes coupées en lamelles très fines et les marrons grossièrement hachés, le madère, le sel, le poivre et un oeuf entier.Abaisser les 2/3 de la pâte et foncer une tourtière beurrée. Piquer le fond avec une fourchette et le garnir avec la farce.Badigeonner de jaune d'oeuf les bords de la pâte. Etendre le reste de pâte en un disque que l'on pose sur la farce.Bien souder les bords, et badigeonner le dessus avec le reste d'oeuf. Faire une cheminée au centre.
Mettre au four pendant 45mn env. (surveiller)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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