Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Recette de : Tourte au Beaufort.
Un plaisir de vrai montagnard savoyard du beaufortain.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de Savoie servi frais
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Tourte au beaufort
2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi,4 pommes de terre,
1 oignon jaune,
1 gousse d'ail,
200 grammes de lardons fumés,
200 grammes de beaufort,
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
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Préparation de la recette Tourte au beaufort
Préchauffer le four à 165°C ou th 5.Étaler une pâte feuilletée au fond d'un moule.
Ajouter les pommes de terre coupées en fines rondelles.
Faire revenir l'oignon émincé à part ainsi que les lardons.
En recouvrir les pommes de terre.
Rajouter ensuite l'ail pilé, la crème fraîche et le beaufort découpé en fines lamelles.
Rectifier l'assaisonnement selon le goût.
Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée.
Mettre au four 50 minutes .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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