Recette Tourte au brocciu et aux anchois


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Tourte au brocciu et aux anchois

-deux pâtes feuilletées-500 g de brocciu (ou de brousse si vous ne trouvez pas de brocciu) -une boîte d'anchois marinés à l'huile d'olive-un oeuf-huile d'olive sel et poivre

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Préparation de la recette Tourte au brocciu et aux anchois

Beurrer un moule à tarte assez haut. Disposer la première pâte dans le moule. Dans une jatte mélanger le brocciu et l'oeuf. Saler poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Verser la moitité du mélange sur la pâte. Disposer les anchois sur le préparation (attention n'en mettez pas trop sinon cela risque d'être trop salé!). Ajouter la seconde moitié du mélange. Recouvrir de la seconde pâte et souder les bords. Enfourner (180°C) pendant environ 30 mn (jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée au dessus... et en dessous)

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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