Recette de : Velouté de maïs à la mexicaine
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté de maïs à la mexicaine
- 1 oignon haché- 20 g de beurre- 2 grandes boîtes de grains de maïs- 1 pomme de terre farineuse- 50 cl de lait- 50 cl d'eau- 80 g de lardons- 1/2 poivron vertPréparation de la recette Velouté de maïs à la mexicaine
Dans une poêle, faites dorer l'oignon haché dans le beurre, puis ajoutez le maïs égoutté et la pomme de terre épluchée et coupée en dés.
Versez le lait et l'eau, salez et poivrez, et laissez mijoter 15 min. Puis, mixez le tout.
Dans une poêle, faites revenir les lardons avec le poivron vert coupé en dés.
Répartissez le velouté dans des assiettes et parsemez-le des dés de poivrons et des lardons.Servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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