Recettes
 Â›   Recettes Desserts
 Â›   Recettes Produits Laitiers
 Â›   Fromage blanc aux éclats de chocolat

Recette Fromage blanc aux éclats de chocolat

recette Fromage blanc aux éclats de chocolat

Dessert

4
20min
0min
Difficulté recette
€

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Rhone-Alpes (Drome)
Calories : Moyennes.
Vin : Vin de pays

Ingrédients pour la recette Fromage blanc aux éclats de chocolat pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

400 grammes de fromage blanc 0% de matière grasse,
150 grammes de chocolat noir 72 % de cacao,
2 œufs extra frais,
15 grammes de beurre,
10 grammes de sucre..

Préparation de la recette Fromage blanc aux éclats de chocolat


Faire fondre 100 grammes de chocolat noir au micro-ondes à puissance moyenne.
Le fondre pendant pendant 2 minutes 30.
Y ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
Séparer les blancs des jaunes.
Ajouter les jaunes d’œuf au chocolat.
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au chocolat fondu.
Garnir quatre bols à mi hauteur avec la mousse au chocolat.
Les placer au réfrigérateur pendant une heure.
Faire légèrement tiédir 50 grammes de chocolat.
Le faire au dessus d’une source de chaleur pour pouvoir l’émincer en copeaux à l‘aide d’un économe.
Mélanger les 3/4 des copeaux de chocolat avec le fromage blanc, sucré au préalable.
Le répartir sur les quatre mousses au chocolat.
Décorer chaque bol avec les copeaux de chocolat restant.
Servir bien frais.

Les Conseils de Pierre . 
Le fromage blanc constitue l’un des trois produits laitiers recommandés par jour.
Important pour sa teneur en calcium.
La richesse en cacao du chocolat noir permet un apport en minéraux (magnésium, phosphore…) tout en limitant l’apport de sucre.





Vous aimerez peut-être :

Dessert

Fromage blanc aux dattes

6

15min

0min
recette

Calories : Moyennes

Dessert

Fromage blanc à la cannelle Recette à la canelle

1

5min

0min
recette

Calories : Moyennes

Voir plus de recettes Autres recettes de la région

recette Mont-Blanc marron coco

Dessert

Mont-Blanc marron coco

4

20min

0min
recette

Calories : Elevées

recette Paupiettes de boeuf sauce chocolat

Plat

Paupiettes de boeuf sauce chocolat

4

30min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe de poires et aux épices de Valérie

Dessert

Soupe de poires et aux épices de Valérie

6

20min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Quiche au crabe

Quiche au crabe

6

20min

50min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe à l

Entrée

Soupe à l'oignon des mamies

4

20min

33min
recette

Calories : Moyennes


Zapping

Partager ou recommander la recette

Commentaires sur la recette (0)

Aucun commentaire.

Poster un commentaire