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Recette Mousse 3 chocolats facon tiramisu

Dessert

3min
10min
Difficulté recette

Pays : France

Ingrédients pour la recette Mousse 3 chocolats facon tiramisu pour personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 60 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc
- 100 g de chocolat au lait
- 30 g de beurre
- 4 blancs d'oeufs
- 2 feuilles de gélatine
- 140 g de crème fleurette
- marsala
- sucre
- 40 cl de lait
- 15 biscuits à la cuillère

Préparation de la recette Mousse 3 chocolats facon tiramisu



Garnir le fond de 4 verres à cognac de 2 moitiés de biscuits à la cuillère imbibés du mélange lait + marsala + sucre.
1ère couche:
Faire ramollir 1/2 feuille de gélatine dans de l'eau froide.Faire fondre le chocolat noir avec le beurre et y incorporer la gélatine.
Monter 2 blancs en neige et les incorporer au chocolat fondu.
Disposer cette premiere couche sur les biscuits, et en disposer 2 moitié de plus préalablement imbibés.
2ème couche:
Faire ramollir 3/4 de feuille de gélatine dans de l'eau froide.Faire fondre le chocolat blanc avec 70 g de crème fleurette et y ajouter la gélatine.
Monter un blanc en neige et l'incorporer au chocolat fondu.
Disposer cette couche sur les biscuits.
Laisser reposer 1/2 heure au frigo.
Disposer une dernière couche de biscuits imbibés (cette fois-ci, 3 moitiés!!!).
3ème couche:
Faire ramollir 3/4 de feuille de gélatine dans de l'eau froide.Faire fondre le chocolat au lait avec 70 g de crème fleurette et y ajouter la feuille de gélatine.
Monter un blanc en neige et l'incorporer au chocolat.
Disposer sur les biscuits.
Laisser reposer entre 4 et 6 heures au frigo, puis décorer de copeaux de chocolats!

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