Recette de : Pâtes aux 4 fromages fondants
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Pâtes aux 4 fromages fondants
- 500 g de pâtes (tagliatelles ou pennes) - 25 g de beurre
- 20 cl de crème liquide (entière de préférence)
- 50 g de mascarpone
- 50 g de mozzarella
- 50 g de parmesan
- 50 g de gruyère râpé
- Sel, poivre.
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Préparation de la recette Pâtes aux 4 fromages fondants
Dans une casserole, faire fondre le beurre, rajouter la crème, réchauffer le tout.
Dans une autre casserole, faire fondre le mascarpone. Lorsque la préparation est crémeuse, rajouter la mozzarella, bien mélanger afin que cela forme une pâte lisse. Rajouter le parmesan et le gruyère de la même façon, en mélangeant bien à chaque fois. Verser petit à petit le mélange crème/beurre, en remuant délicatement.
Faire cuire les pâtes (tagliatelles ou pennes) pendant 7 minutes pour qu'elles soient "al dente".
Verser la sauce aux 4 fromages dans les pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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