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Recette Purée de courgettes au parmesan

Plat

10min
10min
Difficulté recette

Pays : France

Ingrédients pour la recette Purée de courgettes au parmesan pour personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 1 bon kg de courgettes
- 1 sachet de parmesan
- 1 fromage blanc 20% (100g)
- noix de muscade
- cumin
- sel poivre
- 1 bol de persil haché
- 1 jaune d'oeuf et/ou une noix de beurre (optionnels)

Préparation de la recette Purée de courgettes au parmesan



Peler les courgettes et les couper en gros morceaux, cuire ensuite 10 min en autocuiseur à la vapeur (ça évite d'avoir plein d'eau rendue par les courgettes dans sa purée).
Puis placer les courgettes et les autres ingrédients dans un récipient et mixer.

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