Recette de : Bacalhau algravia.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du portugal
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Bacalhau algravia
800 grammes de morue dessalée,2 gros oignons blonds,
4 gousses d'ail,
20 cl d'huile d'olive,
50 grammes de farine tamisée,
16 olives,
4 tranches de pain,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.
Préparation de la recette Bacalhau algravia
Couper la morue en carré.Fariner la morue.
Faire revenir l'ail dans une poêle.
Ajouter la morue.
Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons en rondelles.
Saler, poivrer.
Réintroduire la morue dans la poêle.
Laisser mijoter 20 minutes.
Dans le plat de service, placer le pain, puis dessus la morue et encore dessus les oignons.
Parsemer d'olives.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.