Une recette de Lapin au vin blanc (à la cocotte).
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Lapin au vin blanc (à la cocotte)
-1.8 kg de lapin (7 à 8 morceaux)-1 bouteille de vin blanc (Gros plant nantais ou blanc de blanc)-2 échalotes-200 g de lardons fumés-2.5 kg de pommes de terre ou moitié carottes et pommes de terre-20 cl de crème fraîche-margarine.Préparation de la recette Lapin au vin blanc (à la cocotte)
Faire revenir les échalotes et les lardons dans 50 g de margarine. Ajouter les morceaux de lapin et les faire dorer.Verser le vin ajouter les pommes de terre et les carottes.Fermer la cocotte et cuire 20 minutes à feu moyen.Ajouter 20 cl de crème. Réchauffer et servir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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