Recette de : Délice au citron
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Délice au citron
- le jus et le zeste râpé d´un citron- 1 boîte (410 g) de lait concentré (liquide) non sucré- 5 cuillères à soupe de sucre- 2 sachets (85 g) de gélatine en poudre : l'un à l'orange, l'autre au citron- 1 paquet de biscuits moelleux (il y en aura un peu trop)- caramel liquide- un moule (mi-hauteur) carréRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Délice au citron
Versez du caramel liquide sur le fond du moule. Coupez des boudoirs en long, en tranches de 1/2 cm. environ et tapissez le fond caramelisé, en pressant légèrement.
En même temps, mettez au feu 1/2 litre d'eau et versez les sachets de gélatine dans l'eau bouillante, en remuant pour bien dissoudre. Distribuez le liquide dans 3 tasses.
Versez l'une des tasses sur les biscuits (c'est la 1ère couche).
A part, mélangez le lait, le sucre, le zeste râpé et la deuxième tasse de gélatine. Ajoutez ensuite le jus de citron et battez à la main, énergiquement, quelques secondes (le mélange devient alors plus épais).
Versez le tout dans le moule, lentement et soigneusement (voilà la 2ème couche).
Tapissez de biscuits (coupés) la deuxième couche et imbibez-les du liquide de la dernière tasse.
Laisser prendre au frigo 4 heures.
Sortez et démoulez, si nécessaire à l'aide d´un couteau autour du moule (doucement) ou bien trempez le fond dans de l´eau tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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