Une recette de Pasta végétariennes aux épinards
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Ingrédients de la recette Pasta végétariennes aux épinards
-250 g de pâtes aux choix (gros spaghetti de préférence)
-250 g d’épinards
-1 gros champignon de Paris
-1 petit oignon
-1 feuille de basilic
-1 pomme de terre moyenne
-2 c. à soupe d’huile d’olive
-parmesan
-gros sel
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Préparation de la recette Pasta végétariennes aux épinards
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée avec un peu de gros sel puis réserver.
Hacher le champignon et les épinards.
Découper les pommes de terre en petits cubes.
Mettre le tout dans la poêle avec 20 cl d’eau chaude.
Lorsque les pommes de terres sont cuites mais encore fermes, ajouter l’oignon haché et la feuille de basilic.
Faire revenir le tout avec l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient à point.
Ajouter les pâtes dans le tout et servir avec un peu de parmesan râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
