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Recette de : Flan de courges
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan de courges
- 1 litre de lait- 20 g de beurre- 125 g de semoule fine- 160 g de sucre semoule- 1 bon kilo de courge muscade- 2 jaunes d'oeufsRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Flan de courges
Couper la courge en gros morceaux. La faire cuire dans l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (elle doit s'écraser à la fourchette).
Une fois cuite, l'a laisser s'égoutter.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, et ajouter le lait, la semoule et le sucre.
Bien mélanger, et laisser cuire jusqu'à obtenir une préparation très épaisse.
Tourner assez souvent, pour que la semoule se mélange.
Eteindre, une fois cuit, et ajouter les 2 jaunes d'oeufs.
Dans un plat allant au four, écraser la courge, puis ajouter la préparation de semoule.
Bien mélanger, et mettre au four une petite heure (le temps que le dessus commence à dorer).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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