Recette de : Pâtes au pistou
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes au pistou
- 500 g de pâtes- sel- 1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSauce pistou :- 2 gousses d'ail- 50 g de mie de pain- 1 pincée de sel- 50 g de basilic- 1,5 dl d'huile d'olive- 4 cuillères à soupe de parmesan ou de peccorino- 3 cuillères à soupe de ricotta acide, de fromage blanc ou de crème fraîchePréparation de la recette Pâtes au pistou
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée al dente et les égoutter.
Mixer la mie de pain, l'ail et le sel. Ajouter au fur et à mesure le basilic, le fromage râpé, l'huile puis le fromage frais.
Utiliser plus du basilic si nécessaire, pour obtenir un goût plus prononcé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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