Une recette de Roulé de jambon cru aux courgettes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Roulé de jambon cru aux courgettes
(pour 30 pièces) :-4 belles courgettes-6 tranches de jambon cru-gros sel-cure-dents.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Roulé de jambon cru aux courgettes
Laver les courgettes et les débiter en fines lamelles (utiliser une mandoline).Les étaler sur du papier sulfurisé et les saupoudrer de gros sel pour les faire dégorger.Les passer au four à 100°C (thermostat 3-4) pendant 15 minutes pour les sécher.Couper les tranches de jambon cru en lanières de 2-3 cm de large (soit environ 8 à 10 lanières par tranche).Rouler les lanières de jambon dans les bandes de courgettes et les faire tenir avec un cure-dent.Servir frais.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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