Recette de : Pelures de pommes de terre gratinées
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pelures de pommes de terre gratinées
- 2 kg de pommes de terre nouvelles (rattes ou roseval)- sel, poivre- beurre- crème fraiche- emmental ou comté ou mimolette ou tout autre fromage à pâte cuite de votre convenance- cive (sorte de grosse ciboulette qu'on trouve dans les épiceries chinoises ou antillaisesPréparation de la recette Pelures de pommes de terre gratinées
Peler les pommes de terre en essayant de faire des épluchures les plus harmonieuses possible.
Utiliser les pommes de terre épluchées (purée, salade etc) : parce ça serait idiot de les jeter !
Etaler une couche d'épluchure dans le plat à gratin, puis poser quelques cuillerées de crème fraîche, de la cive hachée, sel, poivre, un peu de beurre, le fromage râpé.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du stock, en terminant par une couche de fromage.
Mettre au four à feu 4-5 pendant 1/2 heures.
Si on est vraiment friand d'épluchures, on peut aussi faire des frites avec des pommes de terre nouvelles avec leur peau...c'est excellent !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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