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Recette de : Carpaccio de boeuf aux haricots.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carpaccio de boeuf aux haricots
- 6 tranches de carpaccio de boeuf- 100 g de haricots
- 2 branches de persil
- 1 tomate
-Pour la sauce :
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- basilic
- sel et poivre
Préparation de la recette Carpaccio de boeuf aux haricots
La sauce :
Dans un bol, mélanger ensemble 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; saler et poivrer, puis ajouter le basilic finement haché.
Couper la tomate en quartiers.
Dresser enfin les assiettes à votre façon, puis ajouter la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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