Recette de : Lait de damas.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lait de damas
- 1 litre de lait- 4 sachets de sucre vanillé
- 6 cuillères à soupe d'eau de rose (en pharmacie)
- 4 feuilles de gélatine
- pistaches natures (décoration)
Préparation de la recette Lait de damas
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Maintenir l'ébullition pendant 8 à 10 mn tout en remuant.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et l'eau de rose au mélange lait/sucre vanillé et mélanger. Verser de préférence dans de jolis petits verres (il y a assez de préparation pour 2 petits verres par personne). Laisser reposer au frais une nuit.
Avant de servir, concasser les pistaches au mixeur et les répartir sur les flans.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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