Recette Salade de poissons fumés aux avocats


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Salade de poissons fumés aux avocats

- 300 g de saumon fumé- 300 g de truite fumée- 300 g de maquereau fumé- 150 g de thon fumé- 3 avocats- 1 pamplemousse- 1 citron- 1 botte de cresson ou de mâche- 1 échalote- 6 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès- 2 cuillères à soupe de fines herbes (persil, cerfeuil, aneth, basilic...)- 1 cuillère à soupe de poivre vert concassé- sel, poivre

Préparation de la recette Salade de poissons fumés aux avocats


Laver la mâche ou le cresson, essorez et disposez-la dans un grand plat creux.
Pelez les avocats, coupez-les en lamelles ou en dés. Arrosez-les de jus de citron.
Pelez le pamplemousse à vif et coupez la chair en morceaux.
Coupez les poissons fumés en lanières, disposez-les sur la salade, répartissez dessus les dés d'avocat et les morceaux de pamplemousse.
Hachez l'échalote. Ajoutez l'huile, le vinaigre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, les fines herbes, le poivre vert, salez et poivrez.
Emulsionnez un peu la sauce et versez-la sur le plat.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.