Recette de : Soupe au citron
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Ingrédients de la recette Soupe au citron
– 1 litre d’eau
– 1 gros citron
– 2 cuillères à café de concentré de tomates
– 1 Kub’or 1/2
– 2 grosses poignées de coriandre fraîche
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 cuillère à café de Nuoc Mam
Préparation de la recette Soupe au citron
Dans une casserole, faire rissoler le concentré de tomates dans l’huile pendant 1 min.
A part, presser le citron en prenant bien soin d’enlever les pépins.
Verser le litre d’eau froide dans la casserole, puis rajouter le jus de citron. Porter à ébullition.
Mettre les Kub’Or, et baisser à feu moyen.
Rajouter le Nuoc Mam et la coriandre fraîche.
Eteindre le feu, et laisser reposer 3 min.
Servir avec un bol de riz blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
