Recette de : Carottes fondantes aux lardons et raisins
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carottes fondantes aux lardons et raisins
- 600 g de carottes- 50 g de raisins secs- 100 g de lardons fumés- 5 cl de vin blanc sec- 10 cl d'eau- 2 cuillères à café de fond de veau- 30 g de beurre de cuissonPréparation de la recette Carottes fondantes aux lardons et raisins
Epluchez et coupez en rondelles les carottes, réservez.
Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre, baissez le feu. Faites revenir les lardons, ajoutez les carottes et les raisins secs.
Saupoudrez de 2 cuillères à café de fond de veau, mélangez avec une cuillère en bois.Versez le vin blanc et l'eau.Couvrez.Faites mijotez à feux doux, surveillez régulièrement, les carottes ne doivent pas attacher.Sinon ajoutez un tout petit d'eau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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