Recette de : Soufflé poire – chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soufflé poire – chocolat
- 100 g de chocolat noir à pâtisserie- 80 g de beurre- 1 cuiller à soupe de farine- 1 cuiller à soupe de cassonade- 1 petite poire bien mûre- 3 oeufsPréparation de la recette Soufflé poire – chocolat
Faire fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes.
Préchauffer le four à 180°C .
Couper la poire en très petits morceaux et les ajouter au mélange encore chaud. Puis y mettre la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer délicatement.
Beurrer un plat rond à bords hauts et recouvrir les parois de papier sulfurisé, en le laissant dépasser de 10 cm. Verser la préparation et tracer un rond sur le dessus pour que le soufflé monte "en chapeau".
Laisser cuire 30 mn environ à 180°C et servir immédiatement !
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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