Recette de : Oeufs cocottes au poivrons safranés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs cocottes au poivrons safranés
- 2 poivrons verts bien rond- 4 oeufs- crème fraîche épaisse- 1 dose de safran- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Oeufs cocottes au poivrons safranés
Couper les poivrons en deux et les mettre dans un plat au four coté peau de façon à faire comme un bol.Les cuire nature avec un peu d'eau au fond du plat pour éviter qu'ils ne brûlent soit environ 20 à 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).
Pendant la cuisson des poivrons, dans un bol mélanger la crème fraîche avec le safran, sel et poivre.
Les poivrons cuits, casser un oeuf dans chacun d'eux.Remettre au four 2-3 minutes.
Faire attention cela cuit vite, faire comme des oeufs au plat.
Au moment de servir, appliquer la crème fraiche safranée froide sur les oeufs dans les poivrons.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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