Recette de : Crêpes farcies et gratinées aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes farcies et gratinées aux champignons
- 400 g de champignons- 200 g de gruyère râpé- 200 g de farine- 100 g de beurre - 20 cl de lait- 2 gros oignons- 2 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile- 1 pincée de sel - sel et poivrePréparation de la recette Crêpes farcies et gratinées aux champignons
Dans un saladier, mélanger au fouet la farine et le lait. Lorsque le mélange est bien fluide, y délayer les oeufs. Ajouter l'huile et saler. Laisser reposer pendant 2 h.
Nettoyer les champignons et peler les oignons. Les émincer et les faire revenir dans une casserole à feu doux avec 50 g de beurre fondu, pendant 7 min, en remuant sans cesse.
Incorporer la moitié du gruyère et assaisonner.
Préparer 8 crêpes fines. Farcir les crêpes avec la préparation précédente et les rouler.
Les placer dans un plat à gratin beurrée et parsemer de gruyère.
Faire gratiner au four position grill pendant quelques minutes et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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