Recette de : Pâtes farcies au jambon et au veau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 46 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes farcies au jambon et au veau
- 350 g de grosses pâtes à farcir- 200 g de veau haché- 135 g de jambon- 100 g de gruyère- 35 g de parmesan- 1 bouquet de persil- 1 gousse d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivreSauce tomate :- 2 grandes boîtes de tomates pelées- 1 oignon- 1 échalote- 2 cuillères à soupe d'huile- 1 branche de thym- 1 feuille de laurier- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pâtes farcies au jambon et au veau
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Cuire les pâtes "al dente". Egoutter et laisser refroidir.
Préparer la sauce tomate : faire revenir l'oignon et l'échalote hachés dans l'huile. Ajouter les tomates et leur jus, saler et poivrer.Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Préparer ensuite la farce : hacher le jambon, ajouter le veau et le persil haché.
Faire dorer dans une poêle et rectifier l'assaisonnement.
Garnisser les pâtes d'un peu de farce et les déposer dans un plat à gratin beurré.
Parsemer de gruyère et de parmesan, arroser de sauce tomate.
Passer au four 15 à 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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